فعالیتهای تولیدی وفنی درکسب وکارهای کارآفرینانه

قرن بیستم شاهد دو انقلاب در صحنه ی تولید بود.انقلاب اول را پس از جنگ جهانی اول «هنری فورد»و «آلفرد اسلوان» پی ریزی کردند که منجر به ظهورتولید انبوه و پایان عصر تولید صنعتی دستی شدو انقلاب دوم «تاایچی اوهنو»در شرکت خودرو سازی تویوتا صورت گرفت که با محوریت حذف اتلاف ،اتمام عصر تولید انبوه و زایش تولید ناب را در پی داشت . براین اساس می توان سه مرحله ی تکاملی را برای مدیریت تولید در نظر گرفت:

1.تولید دستی یا سنتی

در این شیوه تولید که مبتنی بر حرفه و هنر است ،کارگران ماهربا بکارگیری ابزارآلات ماشینی چند کاره،محصولاتی غیر استاندارد را درحجم کم و تنوع بالا،به صورت سفارشی برای خریدارانی خاص تولید می کردند.طبیعی است که این ویژگی منجر به قیمت زیاد محصول می شود امروزه در ساخت ماهواره ها،سفینه های فضایی و مشتریان با سلیقه های خاص،همچنان شیوه دستی کاربرد دارد.

یک تولیدگر دستی،از کاگران بسیار ماهر و ابزارهای ساده اما انعطاف پذیراستفاده می کند تا دقیقا آنچه را که مشتری می خواهد بسازد.در مجموع مشخصات تولید دستی از این قرار است :

. وجود نیروی کاری که در طراحی،ماشین کاری،اندازه کردن مهارت داشته باشد

. وجود سازمان دهی غیرمتمرکز

. به کارگیری ماشین آلات چندمنظوره

. حجم بسیارپایین تولید

تولید انبوه

این شیوه تولید اولین بار توسط آدام اسمیت درقرن هیجدهم مورد تحلیل قرارگرفت و بر تخصص و تقسیم کارو مفاهیمی چون مقیاس اقتصادی تولید و شیوه های تجزیه و تحلیل ،سود حجم فعالیت تاکید دارد.ازویژگی های دیگر این شیوه تولید این است که محصول توسط متخصصان طراحی و بوسیله ی کاگران غیرماهر تولید می شود.نیروکار به آموزش کم احتیاج داردوتنوع محصولات نیز محدود است،ولی بخاطرحجم بالای تولیدروند قیمت ها نزولی است.از آنجا که تولید محصول جدید محتاج تغییر کل سیستم است ، از این رو در این سیستم تاآنجا که امکان داشته باشد ،به منظور افزایش کاراییو کاهش قیمت،تولیدگر از ایجاد هر نوع نوآوری جلوگیری می کندودر نتیجه به بهای از دست رفتن تنوع ملال آوربودن محیط کاری برای کارکنان به دلیل وجود روشهای کاری یکسان،محصول ارزان تر در اختیار خریدارقرارمی گیرد.

برخی از مهمترین مشخصات تولید انبوه عبارتند از:

 نیروکار: تقسیم کارتا هرجا که امکان داشته باشد،شعاری بود که در این دوره مدنظر قرار گرفت .در کارخانه ها با تولید انبوه ،کارگرمونتاژکننده تنها به چند دقیقه تعلیم و آموزش نیاز دارد.

سازماندهی : تولید کننده انبوه سعی می کند با استفاده از راهبرد ادغام عمودی کامل از مواد اولیه تا سایر قطعات را خودش تولید کند.

ابزارها : از ابزارآلاتی که فقط در هر زمان یک وظیفه را انجام می دهد،اسافاده می شود که این کار صرفه جویی زیادی در زمان آماده سازی ماشین آلات به وجود می آورد.

محصولات : محصولات تنوع کمی دارند و قیمت آنها پایین تر است .

تولید ناب

زادگاه تولید ناب شرکت تویوتا در جزیره ناگویای ژاپن است. در دهه ی 1930میلادی ای .جی .تویودا به همراه مهندس شرکت (تاایچی اوهنو) به آمریکا سفر کرد و از شرکت اتومبیل سازی فورد بازدید نمودند و به این نتیجه رسیدند که اصول تولید انبوه قابلیت پیاده سازی را درژاپن ندارد،زیرا این سیستم پر از اتلاف است .براین مبنا آنها شیوه ی جدیدی را که بعد ها «تولید ناب»نام گرفت ایجاد کردند تولید ناب نگرشی است که هدف آن حذف هر فرآیند فاقد ارزش از مرحله ی تهیه مواد اولیه تا فروش است که برای مشتری ارزش افزوده ای را ایجاد نمی کند.

انجمن ملی استاندارد و فناوری در وزارت بازرگانی آمریکا ،تولید ناب را اینگونه تعریف کرده است:«یک راه حل نظام مند برای شناسایی و از بین بردن اتلاف ها (فعالیت هایی که دارای ارزش افزوده نیستند) از طریق بهبود مستمر و به جریان انداختن تولید ،درست در هنگامی که مشتری به آن نیاز دارد» این فلسفه ی تولیدی در پی کمال و بی نقص کردن سیستم های تولیدی است .از دیدگاه تاایچی اوهنو اتلاف ،هرفعالیتی است که منابع را مصرف کند،ولی ارزشی برای مشتری خلق نکند.

تولیدناب به اسامی دیگری چون «تولید روان ،سیستم تولید تویوتا،تولید انعطاف پذیرو تولید بهنگام »نیز نامیده می شود.این تولید از رو ناب نامیده می شود که در مقایسه با تولید انبوه همه چیز را به میزان کمتر مورد استفاده قرار می دهد ،نیاز به رقابت موثر در اقتصاد جهانی ،فشار از طرف مشتریان برای کاهش قیمت ها ،نیاز به استانداردسازی فرآیند ها برای دستیابی به نتایج مورد انتظار،افزایش دائمی ،انتظارات مشتری ،از جمله مهمترین دلایل تاکید تولید ناب است .

تولید ناب مزایای تولید دستی و تولید انبوه را با یکدیگر تلفیق کرده و از قیمت بالای اولی و انعطاف ناپذیردومی اجتناب می کند. بنابراین تولیدگر ناب برای تولید محصولات متنوع افرادی را از همه سطوح سازمانی و با مهارت های مختلف به صورت گروهی گرد هم می آورد و نیز از ماشین آلاتی استفاده می کند ،که هم به طور فزاینده خودکار بوده و هم بسیار انعطاف پذیر هستند. تولیدگر ناب در مقایسه با تولیدگر انبوه همه عوامل (نیروانسانی موجود،فضای لازم برای تولید،زمان مورد نیاز برای ساخت محصول جدید،میزان موجودی مورد نیازو سرمایه ای که صرف ابزارآلات می شود)را به میزان کمتر مورد استفاده قرار می دهد.